阿娘喂!! 帝王級鱸鰻年菜讚嘆聲不絕
日期：2018-01-29
花蓮理想大地寒冬圍爐呷補呷巧尚實在
圖說：花蓮理想大地頂級奢華「春節鱸鰻團圓宴」。圖/花蓮理想大地提供
美味滿分、健康加分、頂級奢華，讓人不得不發出「阿娘喂」讚嘆聲的年菜，非花蓮理想大地「春節鱸鰻團圓宴」莫屬，農曆春節期間闔家和樂吃尚有味；亦提供「養生藥膳鱸鰻盅」可單買外帶，在家中共享高檔魚鮮精華，一起吃出健康幸福好氣色。花蓮壽豐鄉純淨無污染的好水孕育出舉世聞名的「黃金蜆」，同一水源又養殖出有「鰻中之王」美名的鱸鰻，可長到20到30公斤重，160公分到170公分長，體型碩大肥美，富含膠原蛋白，肉質超Q彈，營養價值高，為古今中外帝王級的滋補聖品，寒冬中，更令饕客們趨之若鶩。該飯店風味餐廳廚師們用無微不至呵護的手法，幫饕客們料理出不油膩且百變多端的鱸鰻美饌。「春節鱸鰻團圓宴」從2月15日除夕起，供應到20日大年初五止，滿滿一桌12道料理，其中包含了5道鱸鰻滋補聖品。首先推薦「養生藥膳鱸鰻盅」內含上等鱸鰻與烏骨雞，搭配紅棗、當歸、川芎等中藥材，足足燉煮兩個鐘頭，濃郁湯頭裡匯集了豐富的營養精華。這盅湯品可供單買，每盅新台幣1,880元，可親赴該飯店取貨，亦低溫冷凍宅配到府。「鱸鰻大拼盤」以鱸鰻切片與花蓮在地節氣食材結合，華麗呈現；「紅燒鱸鰻羹」為鱸鰻酥炸淋汁後，放入香濃夠味的羹湯裡，可吃到厚實彈牙的魚肉，喝到鮮美的湯汁。「鱸鰻麻香米糕」為鱸鰻與浸泡一日的糯米用麻油拌炒，精準掌握時間與火侯，是美味的關鍵；「三杯燒鱸鰻」為裹衣熱炸的鱸鰻與九層塔一同入砂鍋上蓋，將塔香悶透進魚肉裡，口感「酥酥酥，香香香」。花蓮理想大地貼心提醒，「春節鱸鰻團圓宴」即日起開放預訂，6人份每桌新台幣9,800元，10人份每桌16,888元，供應時間為除夕到初五，數量有限；外帶年菜「養生鱸鰻盅」預訂與取貨截止日分別為2月13日與14日，由於新鮮手做，須在取貨兩天前預訂。花蓮理想大地風味餐廳「春節鱸鰻團圓宴」訂席專線：03-8656688轉分機2520「養生鱸鰻盅」訂購電話：03-8654209
圖說：花蓮理想大地頂級奢華「春節鱸鰻團圓宴」，闔家同享，含飴弄孫，和樂融融。圖/花蓮理想大地提供
圖說：花蓮理想大地頂級奢華「春節鱸鰻團圓宴」12道菜色中有5道「鱸鰻」重點料理。圖/花蓮理想大地提供
圖說：花蓮理想大地頂級奢華「春節鱸鰻團圓宴」5道「鱸鰻」重點料理之一「養生藥膳鱸鰻盅」，須提早兩天預訂，可外帶。圖/花蓮理想大地提供
資料來源：
http://www.taiwan2go.com/Article/D_A201801260000005
- 資料來源：
- 作者：台灣行記者洪祥和
- 照片來源：
- 圖/花蓮理想大地提供