北投老爺法式浪漫春節饗宴陽光型男主廚敬獻

日期：2018-01-18

影片說明：北投老爺酒店陽光型男主廚陳之穎特別注重食材的新鮮與健康。影片來源/北投老爺酒店提供

法式浪漫真的可以吃，且農曆春節期間來吃，特別有情調！北投老爺酒店(Hotel Royal Beitou)陽光型男主廚陳之穎率領餐廳團隊，將擅長的法式料理融入華人年節元素，分別設計出除夕年夜菜與春節料理等兩款應景饗宴，方便饕客根據不同節日享用相對應的料理，添好運，討個好彩頭。

北投老爺酒店為台灣首家「健康療癒型度假酒店 Wellness Hotel」，又號稱「全台最健康的溫泉酒店」，只在台北捷運新北投車站對面，僅一分鐘腳程，民眾享用法式浪漫年夜飯，交通相當便捷。

有別於一般圍爐大桌菜的傳統作風，北投老爺酒店歐法餐廳改採套餐形式，設計出兩款應景饗宴，共三種菜單，供民眾選擇。雖說營造法式氣氛，擺盤上多採用大器潔白的圓盤，以及大量使用紅色為料理成色，年味十足。

陳之穎匠心獨運，不改一貫作風，仍然堅持在地沃土所栽種出的蔬菜，運用天然的花卉與精心調製的醬汁互相搭配，設計出色香味具全的健康料理。

2月15日除夕夜不免俗以爐烤全魚為主秀，隱含年年有餘之意。另一道主菜則為有機蔬菜爐烤春雞或波酒釉汁美國肋眼牛二擇一；其它還有烏魚子、干貝、生態蝦、南非珍珠鮑魚、櫛瓜燉飯、法國羔羊、堅果風味清湯、軟糖蛋糕捲等多道菜色，且不難發現，大量使用有機蔬果入的特點，有助於饕客大啖美食時，可攝取到豐富的膳食纖維與多種維生素等均衡營養，幫民眾健康過好年。

北投老爺酒店貼心提醒，除夕夜當晚只接受一回合訂位，座位有限，訂完為止，預訂從速，用餐可享葡萄酒85折優惠。法式除夕宴每人每套新台幣2280元。

大年初一以後開春了！北投老爺酒店要幫饕客們「爆竹一聲除舊歲」，別出心裁，設計出新台幣1680元六道菜與2280元七道菜等兩款菜單，繼續在年節期間，為民眾討吉利。以上各項消費均酌收一成服務費。

法式浪漫春節饗宴訂位專線：02-2896-6966#8380