川粵美食大穿越 國賓川菜廳裝修 川菜廳暫併粵菜廳

文/黃彩絹 圖片提供/國賓大飯店

史上頭一遭！因應「國賓川菜廳」重新裝潢，即日起「國賓川菜廳」併入「國賓粵菜廳」，這是54年來首度合併營運，過去「美食不能穿越」兩個餐廳的內規，在國賓川菜廳的場子，看不到「龍蝦泡飯」、「乳豬拼盤」、「花膠雞湯」等澎派養生的粵點海鮮；在國賓粵菜廳的場子也見不著「麻婆豆腐」、「掛爐烤鴨」、「辣子雞丁」等辣味一絕的川式料理，現在打破內規，「美食就要川粵」，讓顧客盡情穿越在「川粵之間」。

「麻婆豆腐」穿越145年的麻辣香

國賓川菜廳全面裝修 創造最佳用餐驗

「國賓川菜廳」麻辣了半世紀，具有54年歷史，曾獲台北市政府評選為「必吃老味道」，更連續兩年榮獲「米其林推薦」，一年7.6萬饕客聞香上門，已成台灣川菜的重要品牌。「麻辣舌尖，優雅空間」，菜色可追求經典傳統，但裝潢要與時俱進，國賓飯店特聘請北京知名空間設計師精心打造「文人雅士」氛圍，預計10月下旬重出「麻辣江湖」，勢必再次引領川菜風潮。

「花膠濃湯煲土雞」澎派養生

一年接待7.6萬饕客！ 這間餐廳「辣了半世紀」獲米其林推薦的掛爐烤鴨。

國賓川菜廳耗時近150天重新裝潢，此次裝修不只小吃區、包廂、乃至宴會場所將全面更新，主要的設計燈具更是和國際精品級品牌Lasvit合作，純手工打造水晶燈，以「禮盒上的錦繡緞帶」為概念，「老派的麻辣靈魂、新派的精品氛圍」，讓人過足舌尖辣癮之外，還能感受空間的典雅設計風格，另外，連餐具器皿也將如數換新，讓人眼睛一亮，預告10月下旬重新開幕，引領台灣的川菜風潮。

「國賓川菜廳」台灣唯一五星級川菜　預計十月嶄新亮相（包廂區示意圖）

「國賓川菜廳」台灣唯一五星級川菜　預計十月嶄新亮相（小吃區示意圖）

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文/黃彩絹

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