當令野生大黃魚，馬祖海域撈捕；三清全魚。1. 馬祖海域撈捕野生大黃魚，非養殖漁獲。2. 相對養殖黃魚，野生黃魚外形修長，滋味濃郁。3. 當日直送崁仔頂市場，當日三清(去鰓、去鱗與去內臟)後低溫凍藏。4. 保留黃魚腹內風味絕佳的魚鰾及卵巢或精巢。5. 單尾真空密封，方便保鮮、料理與品嚐。6. 季節性且為野生撈捕魚種，體型大小與性別恕難指定。