採用來自英國櫻桃谷培育而成宜蘭北鴨，製作程序除加入獨家醃料醃製、風乾及烘烤外，還有一道入蒸烤箱的工序，讓烤鴨脂肪融化，呈現皮肉分離的口感，吃起來酥脆，鴨肉更軟嫩多汁。這道烤鴨口味媲美米其林餐廳，上菜時，師傅會在桌邊片鴨，呈現一場色、香、味俱全的美食饗宴，是全家聚餐時不容錯過的美味佳餚！※菜色、價格如果異動，請以現場公告為主，恕不另行通知。