鴕鳥是一夫多妻，交配前，公鴕鳥會對母鴕鳥跳旋轉的求偶舞，當母鴕鳥接受，即進行配對，然後，數隻母鴕鳥會將蛋生在一起，一顆鴕鳥蛋重達1.6公斤，相當於30粒的雞蛋，若在沙上放二顆鴕鳥蛋，可承受大人的體重，而不會破，是世界最大的鳥蛋。您看鴕鳥雖然只有兩趾，可是跳起來可達3公尺半，快速狂奔時速可達70公里，更可維持5分鐘以上。