台南融園老人安養中心規劃床數有四十九床（含兩管24床），主要服務對象以生活自理能力缺損，需他人照顧之老人或需鼻胃管、導尿管護理服務需求之老人。本院的收容方式採住宿型，假日或有需要，子女可隨時接回同住，以享天倫之樂。臨托、日夜間照顧，則視家屬需要決定照顧時間。