ANCHOR Cream Cheese用途1.安佳奶油乳酪的乳香濃郁，且帶有淡淡的乳酸風味與果香，因此，特別適用於蔓越莓、草莓、或小藍莓等強調水果酸與蜂蜜香氣的乳酪蛋糕。2.亦適用於．慕斯．月餅餡料．麵包餡料，乳酪醬、沙拉醬汁等。特點1.天然乳酪，乳脂含量高，乳香味濃郁，且帶有清爽乳酸風味 。 2. 蛋白質含量高，質地緊實且有彈性，營養價值高。 3.製程良好，結構健全，品質穩定，且保水性佳。 4. 質地細緻滑順，用途廣泛，搭配性強。