白蝦(特大)
產品資訊
產品說明
重量：300克
規格：一包約8 – 10尾（20尾/斤）
售價：350元
保存期限：12個月
建議烹調方式：川燙、乾燒、炒
注意事項：請勿放在「冷藏」退冰！請要烹煮時，再從冷凍庫取出。
請烹煮時，再從 冷凍庫 取出，以流水解凍方式，將蝦子能夠一隻一隻分離即可。
川燙步驟：
1.先起一鍋水（約 1000c.c.），將水大火煮開，一直維持大火狀態。
2.蝦子打開包裝後，水龍頭下把薄冰沖掉（不可常溫或冷藏退冰）。
3.水大滾後加一匙白醋及一匙鹽，直接加入滾水。
4.將白蝦放入滾水中，煮至蝦子變紅浮起，水一呈現大滾狀態，立刻關火悶約10秒後即可撈起。
（如果在撥蝦子時，發現蝦肉與殼之間有間隙，表示你煮太久，水份跑掉了！）