茶館主人張農林出身木柵茶農世家，承襲世家的製茶技術，對於茶葉的茶性十分了解，無論是初入門或是老熟手，滿口茶經的老闆都樂於分享茶葉的種種。在茶館中有著老闆到台灣各地收集的茶葉，顯見台灣茶的質地優良，再與當地盛產的茶葉進行市場的競比與交流，共同讓台灣茶更上一層樓。