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酸辣湘粉

遇東方精緻料理餐廳


聯絡人:訂位服務
電話:(02)27131888
地址:台北市松山區民生東路三段122號
網址:http://www.ydffc.com/
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產品資訊

  • 價格:
    4999 元
  • 分類:
    中式料理

產品說明

「湘粉」係指將陳米細磨成漿後再蒸煮成薄片的米食,與廣東河粉、客家粄條、雲南米干等有異曲同工之妙,酸辣兼具,卻又與四川酸辣風味迥異,著重酸菜的鹹酸與鮮辣椒的微辣,不強調花椒的冶豔,再襯以極好的刀工,將鮮筍、肉絲、薑與香菇等切成細密如雨織的細絲,造就出鹹、鮮、滑口且開胃的精緻美食。

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