產品說明
中國人吃韭菜的紀錄早在3000年前就已經有記載，這個經過漫長歲月陪伴我們成長的蔬菜，最經典的小吃就是做成水煎包，作為水煎包雙絕的其中一絕，大師兄自然是以嚴謹、用心的方式呈現給每個顧客。
老闆每日到早市挑選鮮嫩的韭菜，切碎後配上晶瑩的冬粉和大火煎製的蛋皮，以及家傳秘製香菇油，使用不加熱的手法攪拌均勻，保留了自然的韭香與水分。使用家傳二十多年的鎮店老麵發酵製成Q彈的麵皮加以包裹，入鍋煎至金黃色。 入口立即感到外皮的酥脆和Q彈的外皮形成反差，將麵皮的Q彈展現的更加淋漓盡至。
韭香趁著煎包的咬痕傾瀉而出瞬間滿口的芳香，伴入餡料的冬粉吸滿了韭菜的湯汁，除了香味飽滿外還提供了豐富的口感。大火煎製的蛋皮隱身於煎包裡，當你一口咬下時提供一股等同於肉味的蛋白質香氣，巧妙的牽引著韭菜的香氣，配上家傳秘製香菇油的尾韻，起、承、轉、合一次到位，這份有四種口感與三種香氣交融的美味等著您來大師兄品嘗。