紅豆特選特殊的品種，飽滿大顆皮又薄，經過長時間熬煮，僅僅加入一點點砂糖調味，保持紅豆完整的風味，配上由家傳老麵發酵的麵皮，下鍋煎製成金黃色就出爐了。大師兄特意調整了紅豆餡的水分，當紅豆包咬開後即可感受到紅豆的濕潤浸透了蓬鬆的麵皮，在口中柔和的交融，紅豆現有如流砂般慢慢遍佈口中，口中充滿芬芳香甜，配上酥脆的外表，這樣的反差讓人上癮，一口接一口令人欲罷不能阿！