寧願麻煩，堅持最好。在上架前，再次確認我們能做到的最好。給您的毎一杯茶，都是喫茶小舖與您的毎一次交流。煮好的毎一桶茶，在上架前 都得經過「試茶」的再次把關，『香』~對了 『味』~夠了，才是好的！倒掉不好的~那是對茶的「愛」與 對您的「敬」，不是浪費，而是保護。因為 【愛茶】的這條路 我們要堅持一直一直走下去。