煮泡水溫需超過98度，才能引出多層次茶味包含重發酵與全發酵茶，其中烏龍綠茶屬重發酵茶，湯色為褐、飲來老成持重，較偏喉韻。另外，全發酵茶的阿薩姆紅茶，泡出來的茶湯呈朱紅色，順口回甘。至於咖啡紅茶， 則採用決明子與紅茶的絶妙組合，微具麥芽香氣，讓人憶起兒時榕樹下的古早滋味。