馬頭魚又稱方頭魚，肉質細嫩，口感清甜鮮美，是老饕們到漁港、海產店必點的十大好魚之一 馬頭魚蛋白質含量極高，脂肪量極低，是大人，小孩都非常適合食用的，乾煎就能嚐到牠超棒的好味道 除了鮮美甘甜的魚肉之外，魚皮及眼睛亦有豐富的營養 因為肉質細嫩，魚皮薄，水份較多，常在調理時讓媽媽們焦頭爛額，魚肉也變得皮開肉綻，粉身碎骨 ?關係，讓宥禾小廚幫您解決這個問題，宥禾小廚特選由釣友新鮮釣獲的本島紅馬頭來乾煎，金?香酥，灑上少許胡椒鹽，再擠上幾滴檸檬汁，魚肉的鮮美滋味，讓人怦然心動～