牛腩指牛腹部下的側肉，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊；若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。 牛腩是茶餐廳、大牌檔、粉麵舖、酒樓及港式快餐店常見的食材。 宥禾小廚增嚴選口感滑嫩、肥瘦比例完美的台灣黃牛牛肋條來燒製紅燒牛腩，並加入新鮮蕃茄與紅蘿蔔熬煮多時，紅燒醬汁香甜不油膩，讓人食慾大增，家常美味也能這麼好吃！