青椒牛肉，一道簡單又下飯的家常菜。 牛肉具有豐富的蛋白質、維生素、胺基酸及鐵質，青椒是蔬菜中含維他命Ａ、Ｂ、Ｋ最多的蔬菜，含鐵質，有助於造血，而所含的維他命Ｃ又比檸檬多，常吃對身體有許多幫助。 牛肉和青椒的味道非常的速配，但烹調的時間則不宜太長，適合大火快炒，才能保持牛肉?嫩、青椒青翠。 想?肥又想吃得有營養，青椒牛肉是個不錯的選擇。