產品說明
融合台式料理和湘菜的精髓，帶點辣度，卻辣得很柔和。
宥禾小廚將台灣鯛魚下巴淋上特製的辣椒醬及獨門醬汁蒸炊，起鍋前再加入自行醃製的泡椒，吸收了辣椒香氣、辣椒辣度，還有著黏口膠質的下巴，風味獨具一格。
色澤?亮、味濃、肉質細嫩，肥而不?、口感軟Q、鮮辣順加入料理甘甜味瞬間升級，讓料理毫不費力就好吃的豆豉，搭配肉質鮮嫩、油脂豐富的台灣鯛魚下巴(老饕才懂得精華部位)，滿滿的膠原蛋白，營養又美味。
豉汁味芳香，?椒味辛香，魚肉味?香，起鍋前加入九層塔，四香渾然一體，其味無窮。
豆豉除鹹香之外，還富含營養的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鈷、硒、鉬、硫胺素、核黃素、菸鹼酸。豆豉不僅營養價值高，具有解表清熱、透疹解毒的功效，可治風熱頭痛、胸悶嘔吐等。豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激素、能有效的預防腦血栓的形成，改善大腦的血流量和防治老年癡呆症很有效果。