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您不得不知的小春園

台北滷味推薦–小春園滷味(香傳百年 滷味專家)


聯絡人:鄭小姐
電話:(02)25555779
傳真:(02)25567613
地址:台北市大同區南京西路149號(台北滷味推薦)
網址:http://www.scy101.com.tw/



資訊

  • 分類:
    小吃店

說明

寶珠阿嬤出生在後頭巷子的重慶北路,十幾歲開始幫忙父親做生意。她記得,雖然那時還沒有圓環的形式,一擔又一擔的攤販聚集的市集卻是熱鬧極了。??阿嬤回憶,「抗戰空襲期間,這裏不准攤販做生意,為了防火,有些相連的建築甚至強制拆了,攤販只好陸續轉到大中華戲院那邊。原先的市集,則是挖了兩個大大的消防池子。」??當時,她與家人一度逃難到木柵七張及仙公廟一帶,也曾轉往台中沙崙,直到戰爭結束才回到圓環,傳統美食的生意攤子重新聚攏,熱鬧滾滾的圓環就這麼蓋起來了。」??二十九歲傳承父親獨門秘方的她,掛起「小春園」的招牌,讓古早味重新出發,這一路走來又是數十年。
?圓環鼎盛時期,「小春園」吸引許多忠實主顧,有時,店門一開,已經有人站在外面等著,竟然是因為思「香」情切,從中部或南部開了幾個小時的車,非要買到獨門滷味解饞不可。單純食材卻能散發獨特美味,阿嬤微笑說,這就是祖傳、老牌的魅力。

如今,阿嬤一脈相傳的小春園,走過百年傳承,堅持她的一往的親切、熱誠、務實的傳統精神。堅持以世紀美味,用心的「滷」獲人心。

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