碳佐麻里燒肉-和食(碳佐麻里有限公司)

碳佐麻里燒肉-和食(碳佐麻里有限公司)-公司簡介

邱董事長學生時期留學日本，很喜歡吃燒烤，更愛邊吃燒烤邊品酒，他表示，每每坐在角落，觀看客人享受燒烤的樂趣，心中好生感動，特別是一家人圍在炭爐四周，大人烤給小孩吃或是小孩烤給父母吃，那種親子間的感情流露，也成為他再開分店的原因之一，堅持提供一個最優質的燒肉環境給愛好此道的好朋友，大口大口喝酒、 大嘴大嘴吃肉、大聲吆喝也沒關係、就算翹腿也無所謂，專業無煙燒肉，正是邱董事長心目中最理想的燒肉店。
本店的和食料理，大多以冷台為主，而冷台的生魚片和日式創意餐點、飯食跟燒肉剛好是絕配，一冷一熱，恰恰好，且專業吧台的飲料、甜點更能讓用餐劃下完美的句點，這就是最好的味道。

2002一圓夢想創立炭火工房燒肉居酒屋，帶領台南燒肉店的流行。
2004成立第2家燒肉店，碳佐麻里 府前店
500坪親水景觀及獨立包廂戶外小木屋，又帶給台南人另一次讚嘆！
2004成立第3家燒肉店，碳佐麻里 永康店
融入流行LOUNG BAR 元素很有夜店味道的燒肉店，讓永康的夜越夜越美麗。
2012成立第4家燒肉店，跨足高雄版圖斥資2億元，邀您共享藝術人文結合，親水生態的燒肉饗宴，碳佐麻里 高雄美術館旗艦店，讓高雄人驚嘆聲連連！

「碳佐麻里致力成為台灣最優質的燒肉餐廳，我們將全力打造最讓人放心的衛生環境，提供最高品質的食材，以及最專業親切的服務，以效率創造競爭力，用創新的思維改變對燒肉的認知，我們將為了贏得顧客滿意的笑容，用心用力維護這五大堅持的信念。」
【壹】食品衛生最堅持
把關健康：制餐台面不惜成本採用O3臭氧技術天然殺菌水，定時消毒砧板、清洗蔬果及生鮮食材。
【貳】食材品質高標準
食在安全：除了採買口碑佳優良合格廠商外，配合衛生署作業，我們關心顧客用餐安全，嚴格把關食材原料來源，無供應添加危害人體塑化劑的食材，所有肉品都是通過行政院衛生福利部食品藥物管理署檢驗合格及CAS優良肉品認證的合格廠商，請安心用餐~
【叁】設備專業 人員更專業
堅持完美：碳佐麻里使用高級炭精木炭，木炭的[放射熱]的加熱方式讓燒肉更加美味，再加上專業下吸式抽風設備，享受美食健康無負擔。
【肆】最快速處理平台
親切服務：有元氣又熱情的碳佐人，永遠提供超乎顧客期待的服務，讓用餐中的感動能收藏在每一次的美味記憶中。
【伍】菜色創新多變化
當炭火燒肉遇上日式和食、當創意飯食搭配美味鍋品，創造出如此豐富的組合及無與倫比的好味道。