紅茶是經過採摘、萎凋、揉稔、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了一個發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。紅茶粉，是採擷上好嫩芽茶葉，以最新科技設備，百分之百不含人工色素及香料。