刀功細膩的蔬菜切絲，配上一口軟嫩的精燉牛腩，搭配獨門的醬汁吃進嘴裡，盡是說不出的酸酸甜甜好滋味！細膩的口感、撲鼻的香氣、清爽的味道，在炎炎夏日裡品嚐起來，更是一番說不出的幸福感喔！店裡的涼拌類料理，除了牛腩，還有涼拌百葉肚、涼拌牛心、涼拌牛肝、涼拌牛腰、涼拌牛肉、涼拌羊肉、涼拌羊肚；都各有一番滋味唷！