公司簡介
老東家，原意為年紀甚長支店老闆，
在本店所指的是桃花源餐飲集團之開創人，
前蔣總統 經國先生之御廚曾道政先生
曾老先生自小師承滿清宮延＂魯氏＂名師
早年在大陸跟隨情報頭予＂戴笠＂將軍
走遍大江南北，遍學各地料理
民國38年與國民黨軍從重慶撤退至台灣
在重慶的幾年間，曾經專研重慶道地川味美食
而在撤退台灣之後一直在黨內系統從事廚藝工作
集團至今成立第二品牌–老東家重慶麻辣鍋
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 火鍋
- 主要商品服務：
- 原汁原味。重慶麻辣珍饈
堅持採用四川重慶當地生產之
青花椒、大紅袍、小米乾椒及10餘種辛香料、
中藥材等，以上等牛油、菜油小火拌炒，
蒸煮3小時以上之大骨高湯，慢火細燉而成，
造就–麻而不燥、辣而不嗆、
其香味可傳數里的–道地重慶麻辣鍋。