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澳洲經典老派帶骨牛小排(草飼)

產品資訊

  • 分類:
    冷凍食品、禽畜肉製品

產品說明

只要一口,就能讓人眼睛為之一亮的100%純草飼MB3+頂級牛肉!

精選英國和西班牙加利西亞品種,以100%純草料飼養至少60個月,造就等級達MB3+的豐富油花與深度牛肉風味。有別於傳統,以「自然狀態懸掛法 Natural State Hanging」方式懸掛屠體,促進肌肉延展、肉質更加細膩軟嫩。無添加荷爾蒙、抗生素,濃郁的牛肉風味與西班牙和法國的熟齡牛(VACA VIEJA)相似。

取牛隻肋脊部位帶骨牛小排,油花如雪花般遍布、略帶細筋、有嚼勁,將肉與帶骨處切分煎烤,7分熟以上「恰恰」的表面與汁多味美的內裡,骨頭邊筋膜焦香酥脆,直接用手拿起來啃,太過癮了!

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