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美國頂級安格斯黑牛紐約克牛排取自牛前腰脊部位肉,「Prime
菲力是牛肉最軟嫩的部位肉(腰內肉),菲力牛排的特點為脂肪(油
無骨牛小排取自牛前胸肋骨部位肉,牛小排的獨有特性與其他部位的
精選紐西蘭小羔羊排,取自羔羊的肋脊部,以法式規格精切是高級西
精選紐西蘭的小羔羊排,取自羔羊的肩部,以法式規格精準修切,如
羊肉肉質與牛肉相近,但肉味較濃,與豬、牛肉比較,其脂肪、膽固
松阪豬又稱『黃金六兩』,取自豬隻頭、頸間的部位,每頭豬所能生
選自台灣國產上等豬肉的上肩胛肉部位,瘦肉比例約佔90%,外觀
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精選每條平均約7~8公斤左右之智利鮭魚做分切,真空保鮮乾淨衛
來自遠洋於格陵蘭海附近海域所捕獲之鱈魚,其魚肉呈雪白色,清新
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