Lacuz新泰食餐廳
Lacuz新泰食餐廳

聯絡人:蘇先生
電話:
傳真:
地址:台北市士林區中山北路五段437號
網址:http://www.lacuz.com.tw









Lacuz新泰食餐廳-公司簡介

Lacuz的名字 是源自布農族女性名字的發音,用羅馬拼音修改而成,這一個名字是餐廳老闆娘的名字,代表了純樸、熱情與快樂的情感與精神,Lacuz餐廳就是在這樣的愛與承諾中誕生!

2004年10月16日,由在餐飲業打滾10多年的蘇子涵先生,實現對老闆娘追求實的承諾,要用老闆娘的名字開一家餐廳,在位於台北市大安區濟南路三段37號的一座鐵皮屋,頂下了一家泰式料理餐廳,並且改以吃到飽的型式,創造出第一家Lacuz餐廳,成立初期,只有2位外場員工,2位廚房師傅,在老闆及老闆娘一起打拼的現場,創造出營業第二個月就超過150萬營業額的驚人成果,濟南店以特立獨行的泰式料理型態,店內沒有放佛像、或者大象等泰國風格的裝飾物,也沒有使用任何泰文、設計風格完全菜多色彩的設計、現場放的是夏奇拉的拉丁音樂,店名也沒有泰國風的任何影子,草創的精神,就是希望把好吃的泰國菜,更經濟划算的提供給客人,自由自在的享用,並且留下美好的用餐經驗~

2006年7月,品牌加盟店大安店誕生,由於是獨立經營,因此在菜單、價格、行銷上都與母公司不同步、但仍然在東區成功立足

2007年2月,隨著濟南店原址要改建大樓,濟南創始店原班人馬遷店到士林,成立了士林旗艦店,繼續提供相同的服務與產品

2007年12月,第一家提供單點高級泰式料理的子品牌,Lacuz BaliBali 在陽明山誕生(2010年11月結束)
2008年5月,在板橋誠品商場,成立了板橋店,為板橋地區帶入了第一個泰式吃到飽的品牌(2013年9月結束)
2008年9月,在內湖科學園區,成立了內湖店(2009年8月結束)
2010年4月,Lacuz BaliBali的型態轉移到 Bellavita B2成立信義計畫區的小型據點
2010年11月,微風台北車站店成立,將陽明山的產品與服務微調後轉移到這裡(2011年8月因合約問題結束)
2011年12月,新創品牌 Dovazpho 在 Bellavita B2成立,提供創意越南河粉商品(2013年12月結束)
2012年11月,Dovazpho 在大直大食代成立第二家營運據點
2013年10月16日,成立吃到飽 台大公館店

目前直屬營業據點有:
Lacuz 吃到飽 士林旗艦店 台北市市林區中山北路五段437號 02-28832959 02-28836808
Lacuz 吃到飽 台大公館店 台北市大安區羅斯福路四段85號2樓 02-23661098 02-23661812
L Thai 精緻單點 信義寶麗店 台北市信義區松仁路28號B2

未來展望:
Lacuz 邁入11年里程碑,面對競爭激烈的餐飲環境,還有成本不斷上漲的外在條件,勢必進入整合與轉型階段,在即將進入2014年,Lacuz 朝向吃到飽精品化、單點商品高級化以及 美食街平價化的三個大方向前進,將投入資源提升各店的服務水準與品質,提升吃到飽料理的呈現品質與質感,單點化商品也將朝向頂級路線設計,整體售價也將提升到另一個級數,另外公司將於2014年成立總管理處,強化後勤管理的支援力,期望在下一個十年,Lacuz 能有風雲再起之勢!



營業性質:
服務業
產業類別:
南洋料理、創意料理
主要商品服務:

Lacuz的產品與服務:
Lacuz 提供的產品有哪些?
美味的料理- Lacuz提供了泰風無國界創意料理
到位的服務- Lacuz以現點現做吃到飽方式提供料理服務,並且以活潑、親切的服務模式,作好專業的桌邊服務
舒適的環境- Lacuz以乾淨清潔的環境要求提供給顧客理想的用餐現場
美好的經驗- 結合這些“產品”,我們可以提供給顧客的“美好用餐經驗”

Lacuz 創意泰式料理:
泰式料理本來就是一個無國界的料理,多元的文化融合下的產物,Lacuz 的泰式料理留下了這一道關見的精神,我們不作隨波逐流的泰式料理,我們作好吃的泰式料理,我們結合各種料理手法、不同文化下的料理呈現,並且堅持採用泰國進口的調味品、不會以國內的類似產品充數,創作出的都是Lacuz 自己的味道與料理精神

我們把這些充滿多元風味的創意泰式料理,作了一個定義,我們叫它"無國極泰風"~

我們並不想作大家都一樣的雲南大薄片、椒麻雞、月亮蝦餅,我們想要呈現的是有創意的產品,有新想法、有挑戰性的思維,我們不需要跟任何一家泰國菜比較,因為在Lacuz,我們要比較的是客人是否比上一次滿意!

Lacuz作料理的堅持:
1.堅持廚師的道德與良知、尊嚴
2.堅持遵照食譜生產
3.堅持要自己做好品管
4.讓自己的料哩,滿足每一位顧客的味覺

歡迎您到官方網站: http://www.lacuz.com.tw
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