一般來說乾劑以液體或粉狀為主，其主要功能為：控制餐盤上水珠變成水膜，而於高溫下快速蒸發達到碗盤乾燥之功能。乾劑可依照水質有所區別(硬水、中性)，依照水質所分的介面活性劑具有催乾效用。使用後可控制水垢形成的高濃縮低泡催乾助劑。