公司簡介
【鑄燒日式燒肉食べ放題】
「用精緻嚴選的單點高級食材，提供無限享用美味的吃到飽料理」這就是【鑄燒】團隊在歷經多年的嘗試後，於2018年在中部傳統美食之都–彰化、正式推出的【鑄燒日式燒肉食べ放題】。
本著料理職人態度，【鑄燒】從食材的反覆挑選、器具的細膩規劃等各種細節都極為注重；秉持推陳出新的積極精神，【鑄燒】不惜重金引入了「日本壺漬」、「樟芝黑羽雞」等高級單點食材讓食客盡情享用；更持著與家人共享天倫的心，【鑄燒】在無障礙空間的規劃提供、親民的價位更是讓全家人都能盡情享用美食!
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 燒烤
- 主要商品服務：
- 環境特色
1.電梯
讓年長/行動不便者可以更方便進入用餐空間。
帶著長輩更是闔家聚餐的最佳選擇!
2.精制炭燒+抽煙管
以炭火炙燒出食材的原汁美味、
可伸縮的抽煙管更讓人大快朵頤後身上不殘留惱人的油煙味!
3.寬敞舒適的百人用餐空間
多達百餘位的用餐座位更是同學同事聚會、工商餐宴的最佳去處!
4.敬老價年滿六十五歲（憑證件）享有優惠299+10％。
有別於多數餐廳都收取的單一成人價，
鑄燒更貼心的提供了銀髮族專屬優惠；
讓銀髮族也能更開心享用!
料理/食材特色
1.「壺漬」嫩牛肋條/豬五花/雞胸條
「壺漬」燒肉在台灣一直都是為數不多高檔日式燒肉單點的珍饈!
從老師傅秘製調味的陶壺中醃漬的嚴選肉條，放在炭火上焙炙燒烤；肉香伴隨著醬香更伴隨著炭香的絕逸美味，正是讓人停不下來的上等美味!
而這樣的壺漬料理，在「鑄燒」更是讓食客盡情享用!
2.樟芝黑羽雞肉／本土放養黑羽雞
由牛樟芝飼養出來的黑羽土雞不僅口感軟嫩富有彈性，還有具獨特樟芝香氣
堅持１２０天自然養成，無任何抗生素與生長激素，
在這個食品安全問題嚴重的時代，
「鑄燒」堅持選用最安全的食材，讓你吃好也吃補～
尤其是人氣必點的【壺漬雞胸條】
除了壺漬的特殊美味外，更增添了樟芝黑羽雞肉獨特的嫩甜滋味!
更是來「鑄燒」非嚐不可的絕佳逸品!
3.精選單點大盛海老(龍蝦、天使紅蝦、草蝦、大白蝦)
蔥花牛舌
伊比利豬五花
4.秘制辣粉(五味粉)
獨家秘制的辣粉，迥異於一般坊間用的商業用辣粉； 有獨家花椒配方，歷經數月改良，具濃郁花椒香氣， 能達到溫中散寒，促進食慾的效果，獨特口味最適合沾肉片吃。
麻、辣、醇、香的川式風味辣粉蘸上剛烤好的肉片， 微麻略辣的味道不僅更帶出了肉汁的鮮甜香味、 留在喉間的尾韻更是讓人兩頰生津!完全停不下來!
【鑄燒】還有更多的美味的嚴選食材，以及不定期推出更新更美味的項目來滿足每個食客的味蕾。
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