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單門不銹鋼靜電冰箱

產品資訊

  • 分類:
    各行業專用機械及設備、廚房設施、廚房設施

產品說明

廚房設備 > 不銹鋼凍藏設備

‧產品編號 : 9121600000182
‧尺寸 : 680*750*800mm
‧材質 : 不銹鋼
‧產地 : 台灣
‧簡介 :溫度:+5℃~–5℃、電壓:220v、功率:0.2kW、氣冷式。靜電冰箱具有酸化還原電位,因排酸而使肉質更鮮甜。靜電可使濕度順利滲入食材,使內部因低溫而長期保鮮。電場穿透食材,使內部的冰晶或水分子震盪而微細化使肉質組織不易裂解、生菌及破壞口感。靜電熟成櫃可排酸、熟成、抑菌、保鮮同時進行。

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