聯絡人:陳小姐
電話:
地址:台南市中西區南寧街130號

桃花源牛肉麵館 (二渡桃源煨麵館)-公司簡介

本餐廳堅持選用新鮮自然的食材,製作口味獨到的特有菜色,並以親切、即時、高效率的服務態度,打造舒適、親切、放鬆的用餐環境,征服客戶的胃與「心」,獲廣大消費者青睞,成功點「食」成金。


榮耀事蹟:獲台南市政府與美食家王老師推薦為台南創意美食,分別於98年101年獲電視美食節目報導,並於101年登上天下雜誌台南重逢專刊-被顧客推崇為全天下最好吃的牛肉麵。
未來願景:全省加盟展店
企業文化:謙沖為懷,以愉悅的心情創作與服務
得獎紀錄:多次獲台北牛肉麵節邀請參賽,但生意忙碌,捥拒參加

營業性質
服務業
產業類別
中式料理
主要商品服務
牛肉麵


桃花源 餐點介紹

一、麵品簡介:
1.我們的湯頭全部是蔬果熬煮,沒有味精和糖,清爽不油膩。
2.招牌:御品牛肉麵
使用安格斯無骨牛小排切成薄片火烤,湯頭有焦香的口感。
3.清燉、三寶、筋肉麵:使用的是牛下巴的牛肉,非一般的牛腩牛腱。
4.「熗鍋」系列:小麻不辣
取薄片牛肉(梅花豬肉)與花椒大料爆香後,再與牛(豬)骨湯+番茄+特殊香料煨麵,湯汁富花椒香氣,麻而不辣。
5.泡菜牛(豬)肉麵:是用三種泡菜調製,比較接近黃金泡菜的口感。
6.豬排、雞排現炸需要久候。
7.會辣的麵點,菜單都有標示,沒有標示的就是不辣。


二、獅子頭
1.用豬肉和蓽萕做成的肉丸子。
2.購買冷凍獅子頭附冷凍滷汁。一顆25元。


三、冷凍水餃(韭菜餡):一包50粒250元。


四、無提供加湯服務:
我們的湯是蔬果熬煮,不像外面一直加水,每天一鍋湯賣完就沒了,所以沒有提供加湯服務,請見諒!”


五、外帶麵品:
1.30分鐘以上才要食用,建議帶生麵,口感較好。
2.內用又外帶:請於離開前10分鐘通知我們烹煮,口感較佳。


六、為何我比別人早來,麵卻比較慢上桌:
親愛的客人,各類麵食的爐台不同,當同一款麵食點的人多,就會比較慢。廚房每個爐台會依序出餐。

聯繫方式
聯絡人:陳小姐
電話:
地址:台南市中西區南寧街130號