聯絡人:蔣小姐
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地址:新北市新店區中正路542之2號
網址:https://twhere.1111.com.tw/vShopEventInfo.aspx?eNo=8610

東北酸菜白肉火鍋-公司簡介

正宗淮揚家鄉菜 老蔣的最愛
正宗東北瀋陽風味酸白菜,以山東大白菜經過鹽水、清水、川燙、晾乾後存至大缸中,加入適量的鹽,經過45天自然發酵,成為酸中帶香又清脆的酸白菜,經過多次存留下來的滷水再次的醃漬,才能達到更香、更脆、更道地的酸白菜。

老闆家傳古法醃漬、自然發酵而成,一種酸中帶香、香中帶脆的質感,傳遞著自然的香味,湯頭更是越煮越香,風味絕佳。

自然發酵而成酸白菜及白肉為鍋底,可搭配川丸子、火鍋料等,再來點蔥油餅、韭黃鍋貼、牛肉捲餅等,豐盛美味。

吃酸白菜鍋,可別忘了沾點本店特製的韭菜花醬;韭菜花醬是以韭菜花醃漬發酵而成,有著特殊的風味,搭配特製的豆腐乳醬,和酸菜白肉一起入口,一種東北味的滿足感。

相傳為慈禧太后最愛的一到醬料臘八醋,以蒜頭、烏醋浸泡一個月以上的醬料,醃漬過的蒜頭香而不嗆,搭配水餃、鍋貼等 ...是絕配的吃法。讚啦!

** 本餐廳公車站牌莊敬高中下車, 莊敬高中正對面***

東北酸菜白肉火鍋

東北酸菜白肉火鍋

營業性質
服務業
產業說明
東北酸菜白肉火鍋
產業類別
火鍋、中式料理
主要商品服務
東北酸菜白肉火鍋
聯繫方式
聯絡人:蔣小姐
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地址:新北市新店區中正路542之2號
網址:https://twhere.1111.com.tw/vShopEventInfo.aspx?eNo=8610