老蔣的家鄉味東北酸菜白肉火鍋店 (老蔣的家鄉味小吃店)
老蔣的家鄉味東北酸菜白肉火鍋店 (老蔣的家鄉味小吃店)

聯絡人:蔣小姐
電話:
傳真:
地址:新北市新店區中正路542之2號
網址:http://www.uncle.231k.tw/photo.htm









老蔣的家鄉味東北酸菜白肉火鍋店 (老蔣的家鄉味小吃店)-公司簡介
正宗淮揚家鄉菜 老蔣的最愛
正宗東北瀋陽風味酸白菜,以山東大白菜經過鹽水、清水、川燙、晾乾後存至大缸中,加入適量的鹽,經過45天自然發酵,成為酸中帶香又清脆的酸白菜,經過多次存留下來的滷水再次的醃漬,才能達到更香、更脆、更道地的酸白菜。

老闆家傳古法醃漬、自然發酵而成,一種酸中帶香、香中帶脆的質感,傳遞著自然的香味,湯頭更是越煮越香,風味絕佳。

自然發酵而成酸白菜及白肉為鍋底,可搭配川丸子、火鍋料等,再來點蔥油餅、韭黃鍋貼、牛肉捲餅等,豐盛美味。

吃酸白菜鍋,可別忘了沾點本店特製的韭菜花醬;韭菜花醬是以韭菜花醃漬發酵而成,有著特殊的風味,搭配特製的豆腐乳醬,和酸菜白肉一起入口,一種東北味的滿足感。

相傳為慈禧太后最愛的一到醬料臘八醋,以蒜頭、烏醋浸泡一個月以上的醬料,醃漬過的蒜頭香而不嗆,搭配水餃、鍋貼等 ...是絕配的吃法。讚啦!

** 本餐廳公車站牌莊敬高中下車, 莊敬高中正對面***

營業性質:
服務業
產業類別:
火鍋、中式料理
主要商品服務:
東北酸菜白肉火鍋