魚樂圈生鮮購物網
推薦廠商
 按摩達人養生館
  按摩達人養生館
躉泰食品有限公司
 躉泰食品有限公司
熱門連結

北投麗禧歐陸餐廳法式年菜 吃了心情飛揚

日期:2018-01-23

看山景 吃美食 搞浪漫



圖說:農曆春節期間,到北投麗禧酒店吃美食,心情特別飛揚。圖/洪祥和

 

北投麗禧酒店座落台北北投溫泉區制高點,農曆春節期間,在該飯店「歐陸餐廳」享用「新春限定套餐」,透過大片落地窗,可將丹鳳山景一覽無遺,心情特別飛揚!

北投麗禧歐陸餐廳主廚林仁德擁有20多年法式料理的豐富經驗,今年農曆過年,將從2月15日除夕起,到20日大年初五,將率領團隊,特製「新春限定套餐」,邀請民眾來場別具生面的法式浪漫圍爐。

林主廚規劃一人一套剛剛好的精美佳餚,用料高檔、新鮮,做工細膩,創意無限,盤飾有質感,精彩程度不輸傳統中式大桌菜吃法。

主菜提供每天現撈的「船釣海魚 干貝 澎湖明蝦」、口感滑嫩的「美國特級菲力牛排」、入口即化的「頂級澳洲和牛」、並列歐洲夢幻傳奇食材的「松露、鵝肝、魚子醬」與「西班牙帶骨伊比利豬里肌」等多樣選擇。

其中,「西班牙帶骨伊比利豬里肌」以台中潭子鄉洋芋與特調松露醬汁結合而成;「美國特級菲力牛排」則以開心果、時蔬、波特酒醬汁旁襯增色,帶出菲力牛的滑嫩香甜。

不只主菜豐富滿檔,連每一道副餐都令人驚艷。冷前菜為「北海道干貝 樹蕃茄果醬 海貝肉 金桔山葵油醋汁」嚴選生鮮等級干貝,淋上當季金桔與新鮮山葵特製而成的油醋汁,鮮味十足。

熱前菜「煙燻鴨胸 油封雞胗 帕達諾起司燉飯」則是透過林主廚獨門特製的煙燻箱,把鴨胸燻烤得香共共,再以2到4年熟成的帕達諾起司拌炒成燉飯為底層,創意混搭,竟然把鴨胸汩出的肉汁完美昇華了,鹹香夠味。

北投麗禧酒店表示,有別於傳統中式年菜湯品的重口味,林主廚改以「松露雞肉澄清湯」替代,要能煮出清爽不油膩的一碗好湯,從熬製至澄清過程,必花上12個鐘頭,耗時費工程度有如「滴雞精」,也不輸做佛跳牆。

北投麗禧酒店歐陸餐廳「新春限定套餐」,午餐每客只要新台幣1,380元起,晚餐每客只要新台幣2,380元起,均酌收一成服務費,即可一圓全家人共享年夜飯、走春續攤的夢想。

法式浪漫圍爐預約專線:02-2898-8888
地址:台北市北投區幽雅路30號

 

圖說:農曆春節期間,北投麗禧酒店歐陸餐廳精心推出「新春限定套餐」法式浪漫年菜。圖/北投麗禧酒店提供



圖說:到北投麗禧酒店歐陸餐廳,可邊享用法式餐點,邊賞美麗山景。圖/投麗禧酒店提供



圖說:北投麗禧酒店歐陸餐廳「新春限定套餐」法式浪漫年菜之一「美國特級菲力牛排」。圖/投麗禧酒店提供



圖說:北投麗禧酒店歐陸餐廳「新春限定套餐」法式浪漫年菜之一「西班牙帶骨伊比利豬里肌」。圖/投麗禧酒店提供


圖說:北投麗禧酒店歐陸餐廳「新春限定套餐」法式浪漫年菜之一「北海道干貝 樹蕃茄果醬 海貝肉 金桔山葵油醋汁」。圖/投麗禧酒店提供

 

圖說:北投麗禧酒店歐陸餐廳「新春限定套餐」法式浪漫年菜之一「夢幻甜點」。圖/投麗禧酒店提供

資料來源:http://www.taiwan2go.com/Article/D_A201801230000001
資料來源:
作者:台灣行記者洪祥和
照片來源:
圖/洪祥和
熱門連結