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「亞洲主廚高峰會」9/21東方酒店登場

日期:2017-08-11  資料來源:作者:黃彩絹 照片來源:圖片提供/台北文華東方酒店

15位國際名廚同台競艷 八道式餐酒宴每客TWD 6,900+10%


文/黃彩絹  圖片提供/台北文華東方酒店

台北文華東方酒店將於9月21日舉辦亞洲餐飲界最具規模的年度廚藝盛事,首度參與良好印象傳媒 (FIM MEDIA) 所舉辦的「亞洲主廚高峰會」(International Chefs Summit Asia 2017),破紀錄盛邀13間亞洲頂尖餐廳與15位國際名廚同台競豔、輪番上陣交流廚藝,並分別於9月21日晚間及22日午間與晚間在Bencotto義大利餐廳推出三場席次有限的極致餐酒饗宴。台北文華東方酒店信守為台灣帶進國際餐飲潮流及匯聚世界頂尖名廚於文華東方的承諾,讓全亞洲最震撼人心的極致美食,一次盡現於台北文華東方酒店。


台北MUME餐廳主廚 - Richie Lin, Long Xiong, Kai Ward

 主廚陣容 多來自「亞洲最佳50餐廳」及米其林餐廰

該酒店大宴會廳將於9月21在舉辦僅此一場的名廚廚藝發表會,並分別於9月21日晚間及22日午間,在encotto義大利餐廳推出三場席次有限的極致餐酒饗宴。名廚廚藝發表會入場費用為每人TWD800;八道式餐酒饗宴午、晚餐皆為每客TWD 6,900+10%。

此次「亞洲主廚高峰會」的主廚陣容十分堅強,全為一時之選,他們所主掌的餐廳不僅囊括在「亞洲最佳50餐廳」 (Asia’s 50 Best Restaurants) 之列,同時更有多間餐廳榮獲米其林的殊榮。

將在台北文華東方酒店聯袂獻藝的名廚包括:東京的DEN(傳)主廚長谷川在佑(Zaiyu Hasegawa)、Florilége餐廳的主廚川手寬康 (Hiroyasu Kawate)、新加坡JAAN餐廳的主廚Kirk Westaway、曼谷Sühring餐廳的德籍雙胞胎主廚Thomas Sühring和Mathias Sühring、Eat Me主廚Tim Butler、The Dining Room at The House on Sathorn的土耳其籍主廚Fatih Tutak,以及Le Du主廚Thitid Tassanakajohn (簡稱Chef Ton)。

東京DEN餐廳主廚-長谷川在佑 Zaiyu Hasegawa


東京Florilége餐廳主廚-川手寬康 Hiroyasu Kawate


新加坡JAAN餐廳主廚-Kirk Westaway


曼谷Sühring餐廳主廚-Thomas Sühring 和Mathias Sühring


曼谷Eat Me餐廳主廚-Tim Butler


.曼谷The Dining Room at The House on Sathorn主廚-Fatih Tutak


曼谷Le Du餐廳主廚-Thitid Tassanakajohn

台北MUME餐廳的主廚Richie Lin (林泉)、Long Xiong、Kai Ward,以及祥雲龍吟餐廳主廚稗田良平 (Ryohel Hieda)也參與此難得的盛會。此次活動共邀請12位亞洲頂尖主廚們齊聚台北文華東方酒店獻藝,勢必驚艷亞洲饕客們的視野與味蕾!

台北祥雲龍吟料理長 - 稗田良平 RYOHEI HIEDA

詳情請洽(02) 2715 6888或email至motpe-dining@mohg.com。台北文華東方酒店地址為:台北市敦化北路158號。

資料來源:http://www.taiwanxing.com.tw/Article/D_A201708110000009