來自西班牙伊比利豬，產量稀少，與松露、鵝肝、魚子醬並列「歐洲夢幻傳奇食材」！ 精選IberiQ品牌，堅持放養於西班牙南部Dehesa廣闊山谷，獨特地中海型氣候培育出獨樹一幟的風味。因基因驅使，每年九月到二月間的橡子盛產期會以攝取橡果為主，養成媲美和牛的豐富油花並帶堅果香氣的肉品。 精選肋骨間條狀肉，肉品一面帶筋膜，適合各種料理方式，氣炸或燒烤後產生juicy又crispy、有些許嚼勁的迷人口感，簡單燒烤後撒上鹽、胡椒就能品嘗肉品的美味~