2010年世界冠軍麵包是一種帶有浪漫玫瑰氣息的荔香滋味小米酒、荔枝酒及老麵在20℃下浸泡20小時，再揉和入酒漬過的荔枝乾，及埔里食用玫瑰花瓣，小米酒的甘醇後勁力道帶出烘培界過去從未發現的米釀荔香微醺風味，一口咬下香Q富嚼勁、口感層次豐富，唇齒間清雅花香久繞不散。