※㊣※起源：是國際評鑑杯，乃國際間用於客觀評鑑茶葉的外觀、香氣、滋味、水色之用。 ※㊣※評選時，採「標準泡茶法」，也就是每個茶樣要挑出3公克的茶葉，沖泡150cc熱水，其中，條型包種茶浸泡5分鐘，半球型的清香及熟香烏龍則浸泡6分鐘，然後倒出茶湯評鑑。