自古流傳一說「食用香椿，不染雜病」，香椿本身富含豐富維生素B、C、胡蘿蔔素，及天然獨特的香氣，不僅具有抗氧化效果，更有研究發現抗癌效果比地瓜葉高出3–10倍，是健康營養的優質食材。 上味香椿餅，以天然麵粉結合營養價值高的香椿，研發製作全素香椿餅，經煎或炸過後，口感酥脆，是獨特的美味新首選。