有容 Cafe 所使用的起司為義大利進口熟成一年以上的 Grana Padano 帕瑪森起司，使用牛乳放置12小時後去除牛乳最上方的乳脂來製作。因牛乳脂肪大都被除去，熟成也較快速，味道較為香甜，熱量也較低。