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京辰餐飲有限公司


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地址:台北市松山區南京東路四段75巷6號
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公司簡介

※ 石研室概念: 循著傳統石頭火鍋的脈絡,石研室顛覆老舊思維,以全新觀點詮釋「食務」本質,它不僅是個集合名詞,同時也是美味的化學變化。「食務」中的每款食材,隱含著大地與農人的心意、湯底是火侯與時間共釀的甘甜、沾料的味碟,則是鍋物的風味轉折點,還有最不可或缺的每一個你,在饗石歡聚的當下,共同產生的笑映,巧妙融合理性與感性的全心體驗,每次的溫度轉移,由口入心、由心泛出的感動漣漪,正是石研室想要與你分享的味蕾食宴!一起探究食務的原理,讓美味在此漫延,感動源源不絕! ※ 石研室理論: 主張以「石嚐」為本,架構光線、溫度、氛圍等最舒適的空間場域,讓鍋物四元素「釜器、湯頭、鍋料、味碟」與味蕾相遇,每個相互作用的美味笑映,讓每個人都可以創造無限的樂趣與感動!

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:
中式料理

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