公司簡介
從唐山到台灣來，老兵徐利華在枋山鄉落地生根，開起唐山牛肉麵，一開就是近40年，他堅持用家鄉傳統的口味來煮牛肉麵，熬煮的湯汁得花10個小時以上，使用中藥、大骨、海帶、紅蘿蔔等10幾種食料，做出來的牛肉麵要和唐山家鄉的一樣好吃，而小黃瓜、泡菜等小菜都是自己醃製，味道與眾不同；尤其是紅燒牛筋更是煮得軟嫩又帶彈性，麻辣牛雜則是相當夠味，因此吸引了不少饕客前來。
徐利華說，父、母親在唐山的大陸老家本來就是賣牛肉麵，從小他就學得一手好功夫，來台灣當兵退伍後，他為了生計就在退伍的枋山海防部隊旁賣起了家鄉唐山牛肉麵，牛肉麵講究的就是食材和滷煮的功夫，他對食材很講究，用的都是澳洲牛，滷牛肚、牛筋一定要到味，熬湯不能馬虎，所以吃過的顧客回客率不少，也打響了唐山牛肉麵的名號。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
- 中式料理
營業時間： 10:30~20:30