源自於對烏龍麵食的癡、迷精心研究烏龍麵體已達到滑溜彈牙之口感加上山藥成份融合調製出市場上絕無僅有的〝山藥烏龍麵〝為了達成湯麵合一的境界，採用二次調理程序區隔出市場上所吃到烏龍麵都是湯麵味道分離的衝突口感成為台灣本土手創烏龍麵品牌的先驅結合台灣食材鑽研出符合在地口味之湯頭有別於日式烏龍麵給予單調刻板的印象