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知音坊


聯絡人:知音坊
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地址:新北市中和區中和路74號(枋寮市場88號攤)



公司簡介

這家廟口商圈無人不知的熟食攤,美味主角是老闆娘許美惠,由於自己對美食的熱忱與興趣,加上以各家食譜為參考,變化出無數的特色熟食。不論大江南北各地眷村菜,還是小巧玲瓏的小吃、臺式料理,推陳出新與令人折服的手藝,讓人大開眼界。目前攤子上最受熱門的名菜,有紅燒獅子頭、乾扁四季豆、客家小炒、金莎竹筍、韓式泡菜年糕、宮保皮蛋臭豆腐等。其中最特別,也較少見的金莎竹筍,取燙熟放冷的綠竹筍切成塊待用,再將鹹蛋黃熱油炒至起泡後,加蔥、蒜拌炒,加入涼筍後拌勻而成,味道十分迷人。許多家庭主婦都說,知音坊菜色多變,也解決了她們作菜的困擾。店裡的招牌菜「金莎竹筍」,鹹蛋和綠竹筍共同展現而成的美食藝術,令許多家庭主婦為之驚艷。

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:
新北市中和區知音坊
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