公司簡介
據說在九份黃金山城，有一間糕餅店專門賣「小蜜蜂的家」。什麼是小蜜蜂的家呢？原來是九份有名的黑糖麻糬蜂巢糕，是九金店裡最夯的商品之一。好幾年前，九金店楊老闆說，當時他與老婆因生活乏味，毅然決然辭去原本的工作，由於老婆平時喜歡動手作西點，兩人回到九份老家開糕餅店。不過，一開始糕餅店生意並不是很好，門可羅雀的。楊老闆表示，隨後夫妻倆決定多方投資，選定台中開設西餐店，夫妻南北討生活，但兩人不是經營餐廳的料，最後欠下一屁股債，收店再度回到九份。「貧賤夫妻百事哀。」楊老闆自嘲，當時在外打敗仗，回頭死守九份糕餅店時，老婆直嚷著要離婚，他只好以「研發新口味」名義轉移老婆注意力。某日，楊老闆正愁沒生意上門，望向對面門庭若市的麻糬店，心想：「黑糖麻糬有這麼好吃？」決定一試傳統蜂巢糕加入黑糖麻糬烘培，幾經試煉，終於克服麻糬軟爛問題，研發出全台唯一的黑糖麻糬蜂巢糕。
黑糖風潮糕推出後大受好評，店裡生意也好起來了，也因為堅持、沒有放棄，和對品質的要求，更讓九金店在民國97年時被票選為新北市十大伴手禮之一，這項殊榮讓老闆和老闆娘大受鼓舞，也更努力的做出各式好吃的糕點，保持商品的純真與古樸,盡量不採用任何添加物,也特別為現代人研發低糖的產品。九金店專賣的蜂巢糕之所以特別，是因為它濃濃的蜂蜜香，然後切開來裡頭有一格格的空隙，空隙間又有QQ軟軟的黑糖麻糬，不論是視覺上、味覺和口感上都很獨特。九金店蜂巢糕採用龍眼花蜜加上牛奶、雞蛋等新鮮食材，還有蘇打粉和天然酵母，經由烤箱低溫長時間的烘烤製成，由於製作過程環環相扣，有一定的比例和烘烤溫度，需要用很多的愛心耐心及細心的慢火烘焙，所以顧客有時要等比較久的時間，但也因為對品質的堅持，才有這樣好吃的蜂巢糕。
以九份和金瓜石而命名的九金店，裡頭賣的也不只有黑糖麻糬蜂巢糕，還有像是鳳梨酥、芋泥麻糬餅、鴛鴦麻糬餅、綠豆沙蛋黃餅等等，此外也有做一些小點心和蛋糕，夠提供造型特別訂做的服務，非常用心。不論是伴手禮、結婚喜餅、過節蛋糕、禮餅都可以在這裡訂購，並可以使用宅配，宅配消費滿一千五百元可免運費，讓更多的人可以吃到如此特別又美味的蜂巢糕。九份老街的九金店，有古早味的回憶，也有加入創意的研發產品，讓傳統的老街加入一股新的潮流，到九份旅遊，不妨來品嚐看看。
推薦產品:蜂巢糕(黑糖麻糬口味)
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 蛋糕西點、伴手禮
- 主要商品服務：
- 新北市瑞芳區九金店