山西刀削麵

本店為小吃店經營;專賣手工刀削麵;和山西麵食

這是一家經營多年隱藏在巷弄的老字號,最大的特色就是一去到那,就會看到老闆在門口拿著麵團以俐落的刀法削麵。他們最自豪的地方除了老闆對麵團的堅持(麵粉品質和水的比例要確實,即使在麵粉上漲的時機,也不能馬虎),另外就是將蕃茄打碎溶入蕃茄湯再加上特製的牛肉湯的招牌蕃茄牛肉麵。

營業性質

營業性質：

服務業

產業類別：

小吃店

主要商品服務：

手工刀削麵

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