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端午粽情粽意 台北華國大飯店手工粽禮”限量”發售

日期:2015-05-26

【端午粽情粽意】
台北華國大飯店手工粽禮”限量”發售

五月五慶端午,一家團聚少不了美味粽子應景,儘管粽子外型與口味不斷標新立異,但最受消費者喜愛的,還是充滿家鄉味的傳統粽以及嚴謹手法精製的潮汕風味粽。無論是家人團聚食用、拜訪親友或犒賞員工等,皆為最佳端午伴手禮,讓消費者度過風味絕佳的端午節!


台北華國大飯店「粽情粽意」端午禮盒,採用嚴選食材,六入裝每盒售價NT$780(三款口味各兩入)口味包括:「欖菜鮮肉粽」、「特製香綠粽」及「紫米雪蓮粽」三款。


廣受好評獨家口味「欖菜鮮肉粽」欖菜似客家鹹菜,為潮州常見醃菜,欖菜以橄欖和芥菜經多道工序精製而成,是潮汕地區風味特產,主廚發揮巧思,將醃漬過的鮮美豬五花肉與欖菜完美融合,經快炒後以粽葉包裹,待蒸煮後,潤香肥美,特殊香氣的欖菜襯托肉香,令Q彈糯米多了味道層次,每一口都嚐得清香欖菜的好滋味!


台北華國大飯店 欖菜鮮肉粽


「特製香綠粽」及「紫米雪蓮粽」是遵循古法製作的傳統南部粽,糯米洗淨後不浸泡,而與滷肉的老滷汁一起攪拌,糯米有更多空間吸取肉汁,水煮後的粽子肉Q米香,肥肉入口即化不油膩。;嚴選在地食材,秉持著「傳統口味」、「養生概念」的原則來生產。


夏季燥熱,民間相信,綠豆是清涼解熱的食材,而泰國土壤及氣候非常適合種綠豆,因此泰國綠豆仁品質特佳。主廚特別精選去殼綠豆仁為粽子的主角,搭配新社香菇、台南西港白糯米、台灣珍豬的肥肉、瘦肉,以獨家口味配方醃製後,以細火慢燉至入味軟爛,不但肥瘦適中,煮好的「特製香綠粽」,在打開粽葉霎那,清新綠豆香氣撲鼻而來,而豆仁淡雅粉黃的色澤及經高粱酒噴燒去腥的鹹蛋黃,香鬆細緻滑順的口感,讓人第一口就愛上,就是這樣淡雅的口味,讓「特製香綠粽」吃來清爽不膩。


台北華國大飯店 特製香綠粽


「紫米雪蓮粽」以自古即是珍貴的滋補強身食品的黑糯米為底,特別選用含有豐富膳食纖維的雪蓮子,減少糯米容易造成腸胃負擔的缺點。加上經過大火爆香與特製滷汁超過3小時調理入味的上等五花肉﹑香菇及上選鹹蛋黃。 經炊煮後,黑糯米依然維持紮實口感及嚼勁,並完整吸附肉香﹑菇香﹑滷汁鹹香與粽葉清香,咀嚼之中香氣層層散發,是融合養生與可口的上選美食。


台北華國大飯店 紫米雪蓮粽


華國飯店堅持用心以手工包製每一顆粽子,保證完美的品質,因此需要耗費相當大的人力成本,所以採取限量銷售的方式,即日起至2015年 6月5日前預購享有優惠價(至少提貨3天前預訂)。相關詳情可電洽:(02)2598-5047帝國會館

 


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資料來源:
台北華國大飯店
照片來源:
台北華國大飯店
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