公司簡介
這裡沒菜單，只賣套餐；餐具沒有重 複的式樣，全是獨一無二的。
台中七期重劃區的市政路是豪宅林立的精華地段，「響壽司」敢開在這兒，想必是有備而來。
◆懷石料理 賞心悅目
「我們只賣套餐，沒有菜單，師傅是從台北新都里下來的！」店長淑娟笑盈盈表示這間農曆年前才開幕的日本料理店，以竹林小道貫穿一樓的挑高 空間，只有8個座席的卡布里台，二樓的包廂與用餐區是日式極簡風，品味與風格均深藏在低調內斂的樸實中。
響壽司賣的是日式懷石料理，全部由日本進口的茶具與餐盤，讓最近甚為流行的法日混血料理，重新回歸東洋傳統風貌，「我們的餐具都是獨一無 二，沒有重複的式樣！」這裡的餐具之美，有如一場精采演出的視覺饗宴，連最簡單的筷架都令人賞心悅目。
那麼菜色呢？「午餐880元起跳，晚餐1500元開始，菜色包括前菜或沙拉、生魚片、煮物、烤物、炸物、飯、湯及甜品。」店長說，生魚片 依當天採購的鮮貨來搭配，其餘菜色約一星期更換一次。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 日式料理
- 主要商品服務：
- 日式精緻料理
無菜單料理