古典玫瑰園創立於1990年，是台灣最大、最頂級正統的英式下午茶。在建築設計部份，是以蘇格蘭英式古堡的風格為主；重現了維多利亞的華麗、典雅與浪漫。在餐點部分，由英國下午茶大使和五星級飯店主廚精心規劃，現場烹調和精緻點心，全部使用英國皇家御用骨瓷 AYNSLEY，呈現出奢華且富麗的視覺饗宴。