公司簡介
位於「石碇之心」廣場正前方，外貌並不起眼、但已在當地開業超過五十年，且相當受到本地人歡迎的福寶飲食店，每逢周末例假日必定客滿，是一家在簡單菜色中、深藏著高超廚藝的馳名老店。必點好菜 招牌豆腐三吃頗具盛名的「福寶豆腐三吃」─ 炸豆腐、豆腐羹，與紅燒豆腐，是饕客們到此必嚐的招牌好菜；尤其是「紅燒豆腐」這一道菜，作法不同於一般餐廳常見的先油炸、再紅燒，而是只加入金蘭醬油、以文火慢慢熬煎而成。不僅外皮軟嫩，且甘甜入味，連豆腐中心都風味十足，由此可見掌廚師傅深厚的烹調功力。「石碇豆腐」的名號雖然不如「深坑豆腐」來得響亮，但據稱深坑豆腐其實多數是由石碇所供應，所以同樣都帶著一股特殊的焦香味。不過，這種說法的真實性如何？則是見仁見智；有興趣一探究竟的朋友，不妨親自前往品嚐驗證。另一道料理「白斬土雞」，也是福寶飲食店的鎮店招牌菜之一；在店內放眼望去，幾乎桌桌都擺著一盤油亮誘人的白斬雞；據說這是來自老闆相當自豪的放山雞，所以肉質滑嫩順口，而且完全沒有雞肉的腥味，因此受到各地遊客的一致好評。據說有一道不在菜單上、只有老顧客才知道的私房料理－「渾蛋」，是以簡單的雞蛋、蔥和醬油烹製而成，調味簡單，卻令人一試難忘。有興趣嚐鮮的饕客不妨前往一試。不過，周末例假日並不供應喔！
推薦菜色:土雞、紅燒豆腐、三層肉
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 小吃店
- 主要商品服務：
- 新北市石碇區福寶飲食店